OVER ONS
JOBIM
De gemeente Bever heeft er sinds enige tijd een nieuw restaurant bij: Brasserie Jobim. Het ligt in het centrum van de gemeente en wordt uitgebaat door het Belgisch-Braziliaans koppel Geert & Tereza. De exotische naam van de zaak verwijst naar een bekende componist uit het Zuid-Amerikaanse land.
“In ons restaurant vind je veel verwijzingen naar Brazilië. De naam komt van Tom Jobim, een bekende Braziliaanse componist, en aan de muren hangen schilderijen die door Tereza's broer Kiko zijn gemaakt. Hij werkt er voor de krant Jornal Do Brasil en is een van de bekendste illustratoren van het land.” aldus uitbater Geert.
“In ons restaurant vind je veel verwijzingen naar Brazilië. De naam komt van Tom Jobim, een bekende Braziliaanse componist, en aan de muren hangen schilderijen die door Tereza's broer Kiko zijn gemaakt. Hij werkt er voor de krant Jornal Do Brasil en is een van de bekendste illustratoren van het land.” aldus uitbater Geert.
Lichte tinten en aardekleuren brengen een rustige en chique sfeer in het interieur.
“Hoewel de zaak bestaat uit een grote en een iets kleinere ruimte, wensen we de oppervlakte niet vol te zetten met stoelen en tafels. Het moet immers gezellig en intiem blijven, iets wat in vele zaken tegenwoordig niet meer het geval is omdat men zoveel mogelijk mensen bij elkaar wil zetten. Kwaliteit en perfectie zijn onze leiddraad, we beperken ons tot waar we goed in zijn” vervolledigt Tereza.
De menukaart is voornamelijk Belgische-Frans, maar er zijn toch een aantal Braziliaanse accenten toegevoegd. Zo is er bijvoorbeeld de overheerlijk “Braziliaanse Steak”, bestaande uit een steak aangevuld met enkele Braziliaanse specialiteiten zoals farofa. Om van te smullen....
